Coahuila reconoce sus tradiciones; inicia con Gastronomía Popular
7 junio, 2019La Secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos del Estado, Guadalupe Oyervides Valdez, dio a conocer que este programa busca poner en relieve la riqueza de las tradiciones en los diferentes segmentos, y con ello consolidar el sentido de pertenencia y orgullo coahuilense.
En una primera etapa, detalló, se reconocerá la sazón de la gastronomía de cada región de Coahuila en el ámbito popular. Posteriormente se hará lo propio con las demás tradiciones que distinguen al estado.
“La exquisitez de los productos de nuestra cocina es un referente en el gusto de los coahuilenses y engrandecen nuestra gastronomía local”, expresó.
“La trayectoria de trabajo de quienes se dedican a la industria de alimentos respalda la preferencia que ha trascendido por generaciones”.
Precisamente, añadió, los aromas y sabores de la comida popular dan un sentido de pertenencia como coahuilenses, resaltando la particularidad de cada región, cuyas recetas son únicas en el País.
Oyervides Valdez dijo que las políticas públicas del gobernador Miguel Ángel Riquelme Solís van encaminadas a promover el turismo en todas sus vertientes, y el gastronómico es una de ellas, además de que al Mandatario estatal le interesa reconocer el trabajo, trayectoria y permanencia de las cocinas populares de la entidad.
Finalmente, la Secretaria de Turismo comentó que las distinciones serán entregadas en una ceremonia presidida por el Gobernador, en fecha por definir próximamente.
